Матеріал — неіржавка сталь Ролик для м'яса Empire EM 9918 застосовується для розм'якшення м'яса перед приготуванням на поверхню валика нанесені ножі — зубці, які чудово розм'якшують будь-яке м'ясо. Під час прокату валика на поверхні м'яса зубці розсікають тверді волокна та жили, врізаючись у м'ясо гострої різальної поверхні.