Скалка — це один із найпопулярніших предметів кухонного начиння, який вирізняється своєю циліндричною формою і використовується, зазвичай, у процесі приготування випічки, кондитерських виробів, а також солодощів. Такий кулінарний інструмент як качалка призначений насамперед для роботи з тістом. Основним призначенням є розкачування тіста перед готуванням. За допомогою качалки тісто розкочують, а потім використовують для випікання або приготування різноманітних кулінарних виробів (пельмені, чебуреки, макаронні вироби та інші).
